Calcan la plita – 100 g

ȘALAU🌈 Peștele răpitor din Delta Dunării a cărui carne este minunata din punctul de vedere al gustului și frăgezimii. Acest peste cu carne albă prefera apele adânci, tulburi .. poate de aceea nu îl chinuim foarte tare pe plita încinsă ..stropit cu lămâie și ulei de măsline cât sa’i simți aroma care îl face un peste atât de misterios.

STURION 🌈 Este un pește grozav cu caracteristici nutriționale excelente. Și când zic excelente trebuie sa ne credeți neaparat! Acest peste,are o coarda in loc de coloana vertebrală ,familia sturionilor incluzand 17 specii care trăiesc in principal in apa sarata dar își depun icrele in apa dulce . Sunt multe de menționat despre sturion însă un lucru este sigur ,rămâne unul dintre cei mai buni pesti, fără oase datorită structurii lui gelatinoase.

SOMN 🌈 Somnul este un peste foarte cautat datorita fragezimii carnii lui,gustul fiind unul pe masura.Noi alegem sa îl pregatim sub forma de rondele, carnea fiind mult mai savuroasa. Ca preparate, pestele somn poate fi gatit dupa propriile placeri culinare: prajit, pe gratar sau la cuptor. Indiferent de modul ales, acesta va avea un gust cu totul aparte! Suculent și fraged,plin de nutrienți atât de necesari.

BIBAN 🌈 Unul dintre cei mai populari pești din lume cu un conținut scăzut de grăsimi,foarte bogat în proteine dar și omega 3,bibanul de mare proaspat are în general, un aspect de piele întunecată, slabă și carne albă frageda. Un biban de mare are, de asemenea, un conținut mai mare de vitamina D și calciu, ceea ce îl face o masă excelentă după antrenament. îl recomandam fript pe plita ,stropit cu lămâie și ulei de măsline sau intr o saramura divina ușor picantă cu legume coapte pe plita încinsă .